Fête de la truffe à Sarlat La Canéda

fete truffe sarlatLes 20 et 21 janvier 2018

La Ville de Sarlat et le Groupement des Trufficulteurs du Périgord Noir organisent leur Fête de la Truffe.



Ce week-end est l'occasion de nombreuses animations (gratuites) et de stages (payants) organisés par l’Académie culinaire du foie gras et de la truffe.

Au programme :

- ateliers d’identification de truffe,
- conférences,
- démonstrations de cavage
- Prix Jean Rougié qui met en compétition 8 jeunes élèves préparant le bac professionnel option cuisine.
- Initiations à l’œnologie
- grand show culinaire où des chefs subliment la truffe et le foie gras

Les enfants pourront s’initier à la cuisine en préparant une escalope de foie gras poêlée à la truffe, accompagnée de pommes, de potimarrons et de confiture d’oignons rouge au vinaigre balsamique.

Place de la Liberté à Sarlat La Canéda
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 Artiste : -  date de début : 20/01/2018  date de fin : 21/01/2018
 Lieu : Sarlat La Canéda  tarif : Gratuit  catégorie : Salons
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Mots-clés: Salons, Sarlat La Canéda

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